“黃浦江上漂死豬”事件引發(fā)中外媒體廣泛關(guān)注，死豬亂扔現(xiàn)象給我們敲醒了警鐘。到底該如何正確處理死亡動物？在一些發(fā)達(dá)國家，對于死亡動物的處理有著詳盡的法律規(guī)定，并嚴(yán)格照此執(zhí)行。德國甚至還不惜重金，將死亡動物尸體處理后轉(zhuǎn)化成能源。在這些地方，所有的處理方式都有一個前提：保護環(huán)境，防止疫病傳播擴散，個中經(jīng)驗，值得借鑒。

　　加拿大：送進(jìn)熔煉工廠

　　加拿大是全球畜牧業(yè)大國，也是各種家畜、家禽疫病經(jīng)常侵襲的重災(zāi)區(qū)，如瘋牛病、禽流感等疫情暴發(fā)，都導(dǎo)致大量家畜、家禽死亡，疫情被發(fā)現(xiàn)后，更有大量家畜、家禽被“預(yù)防性銷毀”。1993年和2003年在艾伯塔省發(fā)生瘋牛病風(fēng)波，兩次事件中被發(fā)現(xiàn)染病的都僅是農(nóng)場中的一頭牛，分別是一頭英國進(jìn)口牛和一頭八歲肉牛，但事情曝光后，所有其他同時進(jìn)口自英國的牛全被屠宰，且兩頭病牛所在的農(nóng)場及周邊各農(nóng)場的牛群也都被殺死。這是由于畜牧業(yè)產(chǎn)品出口對加拿大經(jīng)濟具有重大意義，一旦傳出疫情蔓延消息，加拿大畜牧業(yè)出口市場將受到嚴(yán)重沖擊，損失會更大。因此在應(yīng)對疫情方面，加拿大可謂“寧殺錯不錯過”，號稱“全球最嚴(yán)格”。

　　那么，如此“海量”被屠宰、撲殺的家禽家畜，將如何處理？

　　以2003年5月的艾伯塔省瘋牛病事件為例，疫牛在進(jìn)行“必要樣本采集”后被撲殺，聯(lián)邦農(nóng)業(yè)部長范克里夫親自在該省省會埃德蒙頓市電視新聞上宣布，疫牛尸體將被送到“熔煉工廠”徹底焚毀，整個屠宰銷毀工作都在聯(lián)邦食品檢驗局，以及聯(lián)邦、省兩級衛(wèi)生部門監(jiān)督下，所有被銷毀牛的身體部分都不得用于任何用途。

　　如果是撲殺染疫家禽，則因為數(shù)量龐大，會采取變通措施。2004年加拿大卑詩省菲沙河谷郡發(fā)現(xiàn)H7N3禽流感疫情，聯(lián)邦食品檢驗局在無法確認(rèn)疫病成因的情況下，下令將該郡全部存欄的家禽共1900萬只統(tǒng)統(tǒng)銷毀，無一幸免。卑詩省衛(wèi)生廳當(dāng)時宣布，所有被撲殺家禽均被先消毒、后深埋。

　　如果是不可抗力造成家禽、家畜大規(guī)模被銷毀、撲殺，政府有時會給予一定補貼，如2003年瘋牛病風(fēng)波，加拿大聯(lián)邦和各省政府就撥款近1億加元（1加元約合6.14元人民幣）補貼遭受損失的商家。

　　被銷毀的禽畜都不得以任何形式再加工利用。加拿大有嚴(yán)密的三級食品安全監(jiān)管體系，僅最高一級的聯(lián)邦食品檢驗局，雇員就多達(dá)4800多人，全國設(shè)有4個區(qū)域辦公室、18個地區(qū)辦公室、185個田間辦公室，還有數(shù)百個工廠、21個實驗室和研究室，省、市兩級的相關(guān)機構(gòu)同樣配置充實，這樣嚴(yán)密的控管下輔以公眾知情，輿論監(jiān)督，被召回的食品和原料始終處于“光天化日”之下而無所遁形。

　　當(dāng)然，相關(guān)禽畜生產(chǎn)廠商也不敢冒險使用問題禽畜做食品加工原料，因為嚴(yán)密的監(jiān)管令使冒險廠商很難逃脫監(jiān)控，而一旦被發(fā)現(xiàn)，僅民事訴訟一項就常常令商家傾家蕩產(chǎn)，更不用說品牌和工廠信譽喪失所造成的間接經(jīng)濟損失了。

　　德國：合理化再利用

　　一年前，德國多地曝出“毒雞蛋”丑聞，部分養(yǎng)雞場雞蛋查出多氯聯(lián)苯含量偏高。蘭達(dá)克—伊克爾公司當(dāng)時參與處理了數(shù)十萬枚問題雞蛋。按照該公司的說法，毒雞蛋被處理成粉末、油脂和水，其中，有毒物質(zhì)殘留最多的粉末運至水泥或發(fā)電廠焚燒，用于供能；油脂用于生產(chǎn)生物柴油；水則通過生物凈化再次利用。

　　問題雞蛋都如此，動物尸體的處理方式則更加嚴(yán)格。主要來講，清除動物尸體要達(dá)到兩個目的：首先，確保動物副產(chǎn)品對人類、動物健康以及環(huán)境無害；其次，就是要盡可能地將動物副產(chǎn)品加以利用。

　　歐盟第1774/2002號條例、第1069/2009號條例等系列法規(guī)將非人類食用動物副產(chǎn)品（包括動物尸體）分為三種類型：第一類危險程度較高，包括因傳染病、受化學(xué)污染而需接受處理的動物及其副產(chǎn)品；第二類風(fēng)險等級較第一類稍低，包括患非傳染病而被殺的動物及其副產(chǎn)品（如牛奶）、含有藥物殘留的動物產(chǎn)品等；第三類則主要為屠宰場、廚房產(chǎn)生的動物垃圾和副產(chǎn)品，如生奶、鮮魚、動物下水等，這些產(chǎn)品經(jīng)過加工，可做成肥料、潤滑油、生物柴油等再次利用。

　　德國對此進(jìn)行修訂并出臺了《動物副產(chǎn)品處理法》，規(guī)定所有動物尸體均需在專門的處理機構(gòu)進(jìn)行處理。德國萊法州動物尸體處理管理協(xié)會負(fù)責(zé)人基爾先生介紹說，處理牲畜尸體，必須采用高溫消毒的方法，將動物尸體切分成小塊后予以高溫消毒，最終通過干燥、加水、加壓等方法，生產(chǎn)出動物粉末和動物油脂。動物粉末可作為燃料燃燒，動物油脂則可用于生產(chǎn)生物柴油。先前，動物粉末可被用作動物飼料，但自瘋牛病暴發(fā)后，該做法已被禁止。

　　動物尸體的處理費用并不低廉。拿圖靈根州為例，相關(guān)機構(gòu)公布的動物處理價格表顯示，一只羊的處理價格約為12歐元（1歐元約合8.00元人民幣），一頭一歲以上公牛的處理價格則高達(dá)100歐元。

　　為防止農(nóng)戶將死亡動物隨便埋掉，導(dǎo)致疾病傳播等不良后果，德國各聯(lián)邦州主要采取政府補貼的方式進(jìn)行管理。例如在下薩克森州，農(nóng)戶僅需承擔(dān)動物尸體處理費用的25%，剩下75%由政府承擔(dān)；在勃蘭登堡州，農(nóng)戶、地區(qū)政府和州政府則各承擔(dān)相關(guān)處理費用的三分之一。

　　這些動物副產(chǎn)品均需由政府授權(quán)的企業(yè)處理，且有資質(zhì)的企業(yè)必須提供上門服務(wù)，并嚴(yán)格按照要求裝運。在德國境內(nèi)，專業(yè)處理動物副產(chǎn)品的企業(yè)多達(dá)數(shù)十家。有些企業(yè)僅處理某一類動物副產(chǎn)品，有些企業(yè)則三種類型皆管。

　　如果是自家養(yǎng)的貓、狗等單只寵物去世，寵物主人可將其埋在自家花園，前提是，填埋深度不得低于50厘米且地點不得位于水資源保護區(qū)內(nèi)。另外，埋至“動物墓地”、交火葬機構(gòu)處理后保留骨灰也是可行的方法。當(dāng)然，如果寵物是因患禽流感等特殊傳染病死亡，就要參照相關(guān)傳染病法規(guī)的特殊規(guī)定處理了。