大多數(shù)的養(yǎng)殖戶因為不懂技術，在使用飼料和獸藥時主要依據(jù)銷售人員的推薦和產(chǎn)品說明，這尤其給獸藥廠家?guī)�來了機會。獸藥廠和飼料廠為了推銷產(chǎn)品，將指導養(yǎng)殖戶如何使用變成了服務內(nèi)容。

　　盡管正規(guī)獸藥廠家表示自己的技術員都是在養(yǎng)殖場實習過的，但業(yè)內(nèi)人士表示，如何科學用藥其實技術含量非常高，沒有豐富的一線養(yǎng)殖經(jīng)驗很難能夠指導到位。“大部分的技術員都是剛畢業(yè)的學生，非常年輕，哪里有什么經(jīng)驗？”山東壽光雞寶寶肉雞養(yǎng)殖專業(yè)合作社經(jīng)理趙德峰介紹。

　　另一方面，由于做獸醫(yī)需要長期駐在養(yǎng)殖場這個較為封閉的環(huán)境，工作又臟又累又不體面，大部分獸醫(yī)專業(yè)畢業(yè)的學生選擇了改行，導致我國獸醫(yī)人才極度缺乏。

　　專業(yè)技術水平低

　　一位在獸藥和獸醫(yī)行業(yè)從業(yè)多年的人士張遠(化名)告訴《中國經(jīng)營報》記者，從業(yè)這么多年，即使是賺到錢的養(yǎng)殖戶其實也不怎么懂養(yǎng)殖的專業(yè)知識。“他們只是不把雞養(yǎng)死、賺錢就行了。”

　　基層的獸醫(yī)站和畜牧局雖然每年都會舉辦宣傳活動和發(fā)“明白紙”，“他們也沒有從業(yè)經(jīng)歷，只能給養(yǎng)殖戶念書而已。”趙德峰說。

　　“現(xiàn)在獸藥廠和飼料廠都在談服務營銷，那些剛從學校畢業(yè)的孩子懂什么？何況他們自己都沒有在養(yǎng)殖第一線的從業(yè)經(jīng)歷。讓他們指導養(yǎng)殖戶就好比小姑娘帶孩子，難啊，這樣的技術員基本上屬于忽悠和瞎指揮。”趙德峰對記者說。他認為中國的養(yǎng)殖戶缺乏專業(yè)知識和培訓，這正是中國農(nóng)牧業(yè)落后的原因。

　　曾經(jīng)帶過幾十位技術員的張遠也表示：“剛畢業(yè)的技術員總犯錯，用藥導致藥物中毒的事情時有發(fā)生。技術和管理方面的經(jīng)營風險是對養(yǎng)殖戶最大的威脅。”張遠認為這是為何這么多年養(yǎng)殖戶的輪換性很強的原因，“有些人養(yǎng)了賠錢后就不再養(yǎng)了。”

　　如今，一些社會辦學機構為畜禽行業(yè)開了一扇門，然而這扇門卻難以招入足夠的生源。河南鄭州百牧王專修學校，是鄭州一所經(jīng)教育局批準專業(yè)培訓畜牧獸醫(yī)、寵物美容師、執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師人才的培訓教學機構。該校一位負責招生的老師告訴記者，由于畜牧業(yè)的發(fā)展區(qū)域都比較偏遠，因此想吸引高校畢業(yè)生去從事這個行業(yè)太難。

　　“來該學校參加培訓的一半有兩類人，一類是在外邊打工時間長了，想回到家鄉(xiāng)安穩(wěn)過日子發(fā)展點養(yǎng)殖業(yè)的中年人；另一類就是農(nóng)村里還比較善于學習的中老年人。這兩類人有一個特點，就是學歷層次比較低，專業(yè)知識極為匱乏，指望他們?nèi)タ紙?zhí)業(yè)獸醫(yī)是不大可能了。最多也就是給他們培訓一些疫病防疫知識，以及用藥知識。”該老師介紹說。

　　專業(yè)人才缺乏

　　另一方面，由于收入相對較低，且工作環(huán)境艱苦，愿意從事獸醫(yī)、技術員這種基層行業(yè)技術工作的人畢業(yè)生也在減少。高校培養(yǎng)出來的獸醫(yī)專業(yè)畢業(yè)生大多數(shù)選擇轉(zhuǎn)行，真正從事獸醫(yī)行業(yè)的畢業(yè)生不足10%。

　　趙強(化名)曾是中國農(nóng)業(yè)大學04級的一名獸醫(yī)專業(yè)學生。中國農(nóng)業(yè)大學作為獸醫(yī)專業(yè)里最好的大學，這一年吸引了120多名學生報考獸醫(yī)專業(yè)，然而通過5年多漫長的學習，畢業(yè)后真正從事獸醫(yī)相關工作的不到10個人。趙強現(xiàn)在是西安市灞橋區(qū)的一名公務員，已經(jīng)完全脫離了獸醫(yī)專業(yè)。

　　“現(xiàn)在剛畢業(yè)也就是1000多元。”趙德峰的妻子韓月花表示。他們夫妻倆畢業(yè)于萊陽農(nóng)學院，一直研究種雞，后來改行做了養(yǎng)殖。

　　“而一旦做駐場的技術員，每一批次雞從進苗到出欄的40多天時間里，技術員需要天天照看，是不能離開養(yǎng)雞場的。”韓月花稱，由于養(yǎng)雞場多在郊區(qū)或是村子邊緣，比較封閉，缺乏娛樂和外界的溝通，新畢業(yè)的學生多不愿意從事這一行。即使是當年和她同窗的同學，也多數(shù)走了仕途或者搞教學研究、做企業(yè)，真正一直在一線從事養(yǎng)殖工作的很少。

　　張遠介紹，他們班總共有40個同學，畢業(yè)的時候有20多個都去了寵物醫(yī)院，還有一部分選擇了繼續(xù)求學深造，真正去獸藥廠做技術員的寥寥無幾。“剛畢業(yè)的學生，每月底薪只有800元到1000元，賣藥提成一般是5%，但是經(jīng)驗其實比理論重要，新技術員的賣藥提成一般就幾百元。”因為不堪低微的薪水和不體面的工作環(huán)境，很多人在從業(yè)1年、最多2到3年后就會轉(zhuǎn)行。

　　“也有賺到錢的，做了3年技術員后就成了業(yè)務員，然后升到銷售經(jīng)理、地區(qū)經(jīng)理。但這畢竟是少數(shù)。”張遠推測只有那些在采用“公司+農(nóng)戶”企業(yè)模式里做駐場技術員的才有可能，因為規(guī)模大了用藥量才可能大。

　　如今張遠已經(jīng)放棄了這一行，他的打算是出國去做點生意。

　　另據(jù)記者了解，各級畜牧獸醫(yī)單位不同程度地存在缺編缺崗情況，越是邊遠地區(qū)越嚴重。不少基層獸醫(yī)站沒有經(jīng)費來源。畜牧獸醫(yī)工作人員待遇差、工作積極性不高�，F(xiàn)有畜牧獸醫(yī)隊伍培訓不及時，專業(yè)素質(zhì)和工作質(zhì)量不高。
　　據(jù)了解，目前我國每年家畜飼養(yǎng)量近20億頭(只)、家禽近160億只、水產(chǎn)品年產(chǎn)量3622萬噸。但另一個不爭的事實是，我國有各級獸醫(yī)行政、執(zhí)法、技術支撐等單位獸醫(yī)工作人員約26.5萬人，承擔著政府獸醫(yī)服務職能；有64.5萬名村級防疫員，協(xié)助承擔著一線防疫任務。這三部分總和超過100萬人。雖然數(shù)量達到了一定規(guī)模，但從人員素質(zhì)看，尚不能滿足經(jīng)濟、社會發(fā)展對獸醫(yī)服務提出的基本要求。

　　“不過我的同學中也有很小一部分來自于養(yǎng)殖業(yè)家庭，一些同學讀完大學之后，直接回去利用所學的知識在當?shù)馗闫鹆艘?guī)模更大、養(yǎng)殖方式更專業(yè)的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。這一部分學生或許能為農(nóng)村雜亂、無序、缺乏科學的養(yǎng)殖方式，帶來更多的科學示范效應。”趙強稱。