近日，“馬云養(yǎng)奶牛”的消息引起業(yè)界廣泛關(guān)注。由阿里巴巴集團(tuán)董事局主席馬云聯(lián)合發(fā)起的云鋒基金及中信產(chǎn)業(yè)投資基金，將以不少于20億人民幣的投資參股伊利子公司畜牧公司。

　　幾乎同時(shí)，位于河北省三河市的華夏畜牧公司獲得新加坡政府投資公司(GIC)和泰山投資亞洲控股有限公司等財(cái)團(tuán)共同注資1.06億美元。

　　今年以來，國內(nèi)已有多家乳企得到了投資者注資。業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，投資者的方向紛紛指向牧場，牧場正成為資本的新寵，這預(yù)示著新的乳業(yè)變局正在形成，作為先進(jìn)的奶源基地和乳業(yè)大省，河北省的牧場建設(shè)無疑將提速。

　　資本為何青睞奶業(yè)

　　——牛奶需求還有相當(dāng)大的缺口

　　7月12日，泰山投資亞洲控股有限公司宣布向華夏畜牧投資3000萬美元。加上新加坡政府投資公司將投入的7000萬美元，以及其他投資者的投資，華夏畜牧共獲得了1.06億美元的投資。

　　華夏畜牧是河北省一家現(xiàn)代化奶牛養(yǎng)殖的創(chuàng)業(yè)企業(yè)，主要面向市場提供高品質(zhì)奶源，目前在三河有3個(gè)牧場。

　　在河北省，不僅是華夏畜牧受到了資本的青睞。據(jù)悉，首農(nóng)集團(tuán)將在定州市建設(shè)首農(nóng)集團(tuán)現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)科技示范區(qū)，計(jì)劃飼養(yǎng)良種奶牛4萬頭，目前存欄奶牛6000頭，下半年計(jì)劃再引進(jìn)7000頭奶牛。

　　本土企業(yè)也在發(fā)力。7月15日，君樂寶乳業(yè)在威縣投資建設(shè)的奶牛養(yǎng)殖牧場奠基，該項(xiàng)目總投資5億人民幣，設(shè)計(jì)存欄奶牛1萬頭。此前，位于張家口察北的兩個(gè)4萬頭牧場已于今年3月開工建設(shè)。位于石家莊市鹿泉的萬頭規(guī)模生態(tài)示范牧場今年下半年即將竣工。5年內(nèi)，君樂寶將投資40多億人民幣在河北省石家莊、邢臺、保定、張家口等地建設(shè)多個(gè)萬頭以上規(guī)模的標(biāo)準(zhǔn)化示范牧場，奶牛存欄將達(dá)到15萬頭以上。

　　“資本為何紛紛投向奶業(yè)？主要還是奶業(yè)的前景被看好。”省奶業(yè)協(xié)會(huì)秘書長袁運(yùn)生介紹，隨著大量散戶退出，近兩年國內(nèi)產(chǎn)奶水平下降了200萬噸左右。另一方面，未來5年國內(nèi)乳制品年需求可能翻一番達(dá)到7000萬噸。“目前國內(nèi)牛奶產(chǎn)能和需求還有相當(dāng)大的缺口。這種供需形勢，吸引投資者并不奇怪。”

　　奶業(yè)專家王丁棉認(rèn)為，投資者和乳企合作可謂各取所需。對投資者而言，和乳企合作無需自建牧場，規(guī)避了不懂技術(shù)的風(fēng)險(xiǎn)。對乳企來說，則緩解了資金壓力。

　　資本為何選擇牧場

　　——奶業(yè)利潤空間正向上游轉(zhuǎn)移

　　相比中國幾大牛奶品牌以及原料奶供應(yīng)商，華夏畜牧的名氣要小很多，但華夏畜牧的奶源品質(zhì)卻頗受業(yè)界好評。據(jù)了解，華夏畜牧已經(jīng)贏得了著名冰淇淋品牌哈根達(dá)斯的奶源訂單。華夏畜牧的奶源受到認(rèn)可，主要是其牧場養(yǎng)殖方式的精細(xì)化和標(biāo)準(zhǔn)化。在華夏畜牧，每一頭牛在出生5天內(nèi)都會(huì)被戴上RFID芯片，奶牛身體、防疫、孕期、胎次、泌乳指數(shù)等信息會(huì)被納入系統(tǒng)進(jìn)行記錄、分析。在了解這些數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，華夏畜牧既可以很容易地知道奶牛的整體情況，也可以針對某頭奶牛進(jìn)行個(gè)性化分析。

　　“奶源為王”是乳業(yè)公認(rèn)的法則，正是由于高品質(zhì)的奶源，華夏畜牧受到了投資者的認(rèn)可。據(jù)悉，華夏畜牧將會(huì)把籌得的資金主要用于擴(kuò)充公司的畜牧業(yè)務(wù)。

　　在華夏畜牧獲得多家投資者共同投資的同時(shí)，伊利股份的公告顯示，云鋒基金及中信產(chǎn)業(yè)投資基金的投資專注于伊利旗下的畜牧公司而不是伊利的全產(chǎn)業(yè)鏈。

　　“種種投資跡象表明，奶業(yè)投資正逐步向上游牧場轉(zhuǎn)移。”袁運(yùn)生介紹，前些年乳企對奶業(yè)的投資主要集中在產(chǎn)業(yè)鏈的中下游，但隨著加工銷售環(huán)節(jié)的競爭日益激烈，以及利潤空間逐漸向上游延伸，投資也開始向上游牧場轉(zhuǎn)移。

　　袁運(yùn)生說，國內(nèi)乳品加工企業(yè)最多時(shí)曾超千個(gè)，雖然目前已經(jīng)進(jìn)入整合階段，但競爭仍很激烈。相對而言，能夠掌控牧場的乳企就要少很多，所以資本向上游轉(zhuǎn)移也就不奇怪了。

　　據(jù)介紹，2013年，在“奶荒”的驅(qū)動(dòng)下，我國原奶平均價(jià)格上漲了25%左右，達(dá)到歷史最高的4.2元/公斤，這讓諸多投資者看到了更多投資奶源的利潤空間。

　　奶業(yè)將有哪些改變

　　——由養(yǎng)殖小區(qū)升級為專業(yè)牧場

　　面臨乳業(yè)日益嚴(yán)峻的競爭，加強(qiáng)自身的奶源基地建設(shè)成為本土奶企的必然選擇。目前，河北省標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖水平過低是影響牛奶品質(zhì)的重要因素。河北省70%以上的奶牛為小區(qū)式分戶飼養(yǎng)，單產(chǎn)僅為發(fā)達(dá)國家的60%。企業(yè)奶源自給率低，自有奶源比例只有14%，行業(yè)競爭力較弱。據(jù)介紹，養(yǎng)殖小區(qū)除了牛場、牛舍統(tǒng)一建造和鮮奶統(tǒng)一收購?fù)�，小區(qū)的奶牛是奶農(nóng)自己的，生產(chǎn)環(huán)節(jié)由奶農(nóng)自己控制，很難在飼料、用藥、防疫方面做到標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，一家小區(qū)的原奶品質(zhì)不過關(guān)，往往會(huì)牽扯到多個(gè)小區(qū)整體利益。與養(yǎng)殖小區(qū)不同，牧場能夠真正實(shí)現(xiàn)規(guī)模化、集約化和現(xiàn)代化養(yǎng)殖，專門的飼料公司和專業(yè)的科研隊(duì)伍，能夠減少奶牛疾病，增加產(chǎn)奶量，降低養(yǎng)殖成本，增加收益。

　　“社會(huì)資本入主奶業(yè)，對我省奶業(yè)是個(gè)利好，一方面能完善奶業(yè)的配套設(shè)施、加速奶業(yè)現(xiàn)代化。同時(shí)，也將吸引更多的社會(huì)資本參與，讓奶業(yè)從資本市場進(jìn)行融資，有利于我省奶源的發(fā)展壯大。”袁運(yùn)生認(rèn)為，今后，養(yǎng)殖小區(qū)轉(zhuǎn)牧場應(yīng)該是奶牛養(yǎng)殖的發(fā)展方向，河北省應(yīng)著力培育奶牛養(yǎng)殖新型經(jīng)營主體，推進(jìn)養(yǎng)殖小區(qū)轉(zhuǎn)型升級。同時(shí)，可通過采取加強(qiáng)與金融部門溝通協(xié)作、探索金融擔(dān)保形式等措施，充分利用國家產(chǎn)業(yè)政策，吸引更多資本投資省內(nèi)奶業(yè)發(fā)展和牧場建設(shè)。