近些年，我國對于肉類食品安全問題的不斷重視，國家各個部門均出臺相關(guān)政策。今年6月14-19日，“世界肉類組織第二十屆世界肉類大會”將在北京召開，這是我國第二次承辦世界肉類大會，對此中國肉協(xié)常務(wù)副會長兼秘書長陳偉在做客中新網(wǎng)生活頻道視頻訪談時談道：“現(xiàn)在我國肉類總產(chǎn)量已經(jīng)居到世界第一，通過召開世界肉類大會，對國內(nèi)肉類產(chǎn)業(yè)進(jìn)行升級，提高肉類食品安全質(zhì)量。”

　　隨著“兩會一節(jié)”世界肉類組織第二十屆世界肉類大會在北京的召開，我國肉類市場的發(fā)展將再次得到提升。“從1990年開始，我國肉類總產(chǎn)量已經(jīng)居到世界第一，到今年再次在中國召開第二十屆肉類大會，證明我國的肉類市場非常吸引國內(nèi)外廠商的目光，到目前為止已經(jīng)有接近400多國際代表參會。通過這次‘世界肉類大會’，希望對我國肉類市場下一步發(fā)展能起到積極的促進(jìn)作用，對產(chǎn)業(yè)升級、產(chǎn)品換代、技術(shù)更新，都帶來一些新鮮的思維和想法。” 中國肉協(xié)常務(wù)副會長兼秘書長陳偉說道。

　　不過，隨著中國國際貿(mào)易的興盛，國內(nèi)肉類市場的吸引力越大，越來越多的進(jìn)口肉類蜂擁而至，例如荷蘭牛肉、澳大利亞牛肉、新西蘭牛肉等打著健康安全的理念擠進(jìn)我們的餐桌。這些進(jìn)口肉類商品的安全質(zhì)量究竟如何？對我們?nèi)忸惼髽I(yè)是否會造成巨大沖擊？

　　對此， 中國肉協(xié)副秘書長高觀解釋道，我國1984年加入世界肉類組織后，外國進(jìn)口肉類食品開始進(jìn)入中國市場，迄今為止大約有30年。我國在牛羊肉方面資源相對于有些歐美國家，比較薄弱，例如澳大利亞、新西蘭、南美、北美的一些地方，資源和人口的比例相對豐富。他們國家的牛羊肉出口到中國，而我國的相關(guān)企業(yè)會派人到出口國進(jìn)行考察，學(xué)習(xí)對方的先進(jìn)經(jīng)驗和技術(shù)。不過由于我國環(huán)境資源短時間內(nèi)很難達(dá)到發(fā)達(dá)的程度，所以怎樣保持人口、資源、環(huán)境這三者之間的平衡，是下一步著重解決的問題。

　　“按照國家規(guī)劃，2011年到2012年，國務(wù)院9個部門采取了一個重大的措施，就是加快肉類產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。由商務(wù)部牽頭，農(nóng)業(yè)部、工信部、質(zhì)監(jiān)局、工商局等9個部門對生豬屠宰企業(yè)做了一個聯(lián)合審查換證，把不符合國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的屠宰企業(yè)，就地關(guān)掉。2011年到2012年兩年時間，全國關(guān)閉了5000多家肉類企業(yè)，其中規(guī)模大一點一千多家，小型屠宰場四千多家，按照國家的規(guī)劃，這樣的清理工作還會繼續(xù)下去。”高觀介紹道。